Á LA CARTE

F R Ü H L I N G S S A L A T  mit Radieschen        A F L H M O  15

E N T E N L E B E R Parfait | Vogelbeergelee | Brioche   C G O | A C G 15

M A R I N I E R T E R   S P A R G E L  | Black Tiger-Garnele    A B D G L M O  19

T A R T A R vom Rindsfilet | Wasabi | Chili    A C F M O  19

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R I N D S U P P E  |  Frittaten oder Lebernockerl  A C G L  6

S P A R G E L S U P P E |  Spargelstücke vegetarisch   C G L O  6,50

B O U I L L A B A I S S E | Garnele | Muschel | Edelfisch  B C D L O R  | A G  18 | 25

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Kirchmeier´s  S P A R G E L | Sc Hollandaise | Petersilerdäpferl A C G F L M O  fleischlos/ möglich 16,50 |23,50

V E G G I E  „B E U S C H E L“  Bio  Kräuter Seitlinge  | Serviettenknödel vegetarisch A C F G  L M O  19

Gut Dornau   S E E S A I B L I N G | Erbsen-Humus l Radieschen-Sprossen A D G L M  31

Z A N D E R  gebraten | Spargel Dinkel Risotto A D G L O  29

Ötscherblick Schwein   F I L E T  &  B A C K E R L  Bärlauch-Püree | Gemüsestreifen  A C G L M O  23

     K A L B S R A H M B E U S C H E L mit Serviettenknödel  A C D F G L M O  15 | 19

Bio  H E N D L H A X E N gebacken | ausgelöst | gemischter Salat A C G | M O   19

Wald4ler Kalbin  S C H U L T E R S C H E R Z L  Apfelkren, Schnittlauchsauce, Erdäpfelschmarren  A G L M O  26

Wald4ler Kalbin   Z W I E B E L R O S T B R A T E N  |  gedünstet | Erdäpfelscheiben A C G L M O  28

Bio  H E N D L B R U S T  gebraten | Spargel-Cannelloni  A C F G L O   26

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S C H O K O L A D E V A R I A T I O N  A C F G H O  14

Karamellisierter R A H M S C H M A R R E N  |  Röster & Rahmeis   A C G O  10

Rhabarber Erdbeer  C R U M B L E  mit Sorbet A C G H O  9

S O R B E T Variation | Mandelhippe   vegan möglich   A C G H  11

A P F E L S T R U D E L | Beerenragout   A C G O  6,50

H A U S T O R T E Schokolade & Marzipan   A C F G H  7

K Ä S E mit Feigensenf & Trauben   G M O  12 | 16

A – Getreide | glutenhaltig     B – Schalenfrüchte     C – Eier    D – Fisch     E – Erdnuss     F – Soja     G – Milch

H – Schalenfrüchte      L – Sellerie     M – Senf     N – Sesam       O – Schwefeldioxid & Sulfite   P – Lupinen

R – Weichtiere          mit * ebenso vegan möglich