Á LA CARTE

Wolfgangseer Bio S C H A F K Ä S E | Kürbis | Wildschinken & Kernöl

 vegetarisch möglich A C G L M O     15

E N T E N L E B E R Parfait | Pfirsich & Mandelcreme | Brioche   C G H O | A C G    15

Hengls R Ä U C H E R F O R E L L E  | Rote Rübe & Krenmousse    A C D F G H L M O   19

Wald4ler Kalbin   T A R T A R vom Rindsfilet | Wasabi | Chili    A C F G M O   19

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Wald4ler Kalbin   R I N D S U P P E  |  Frittaten oder Lebernockerl  A C G L   6

K Ü R B I S C R E M S U P P E  |  mit Kernen & Öl vegetarisch  G L O   6,50

B O U I L L A B A I S S E | Garnele | Muschel | Edelfisch  B C D L O R  | A G   18 | 25

Kichererbsen L A I B C H E N auf Granatapfel-Salat  A F L M O  vegan    18

K Ü R B I S Nockerl | Salbeibutter & Grana | Blattsalat  A C G M O vegetarisch    18

Z A N D E R Filet gebraten | Verjus – Kraut | Grammelknöderl  A C D G L O     29

Gut Dornau   S E E S A I B L I N G  |  Treviso-Risotto  D G L O    31

Ötscherblick Schwein   F I L E T  | getrüffelter Rahm-Kohl | Speckgrießknödel  A C G L M O    23

Steirer Bio  H E N D L H A X E N Lugitsch | gebacken | ausgelöst | gemischter Salat A C G | M O   24

Österreichisches K A L B S R A H M B E U S C H E L | Serviettenknödel  A C D F G L M O  15 | 19

G E K O C H T E S v. Ebners Wein4tler Heurind  Erdäpfelschm. | Semmel- u. Apfelkren A F G L M O

Österreichisches K A L B S B A C K E R L geschmort | Polenta-Paprika  A C G L M O     29

Österreichische Bio  E N T E N B R U S T gebraten | Stöcklkraut | Erdäpfelnockerl  A C F G L O   29

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S C H O K O L A D E V A R I A T I O N  A C F G H O    14

Anzböcks Bauern Topfen R O L L E gebraten |  Holler-Apfelröster | Rahmcreme  A C F G O  12

Pfirsich  C R U M B L E  mit Sorbet A C G H O   12

S O R B E T Variation | Mandelhippe   vegan möglich   A C G H    11

A P F E L S T R U D E L  | Beerenragout   A C G O   6,50

H A U S T O R T E Schokolade & Marzipan   A C F G H   7

K Ä S E | Feigensenf & Trauben   G M O   12 | 16

A – Getreide | glutenhaltig     B – Schalenfrüchte     C – Eier    D – Fisch     E – Erdnuss     F – Soja     G – Milch

H – Schalenfrüchte      L – Sellerie     M – Senf     N – Sesam       O – Schwefeldioxid & Sulfite   P – Lupinen

R – Weichtiere          mit * ebenso vegan möglich