Á LA CARTE

F R Ü H L I N G S K R Ä U T E R S A L A T mit gebratenem Spargel vegan      A G L M O  13

E N T E N L E B E R Parfait | 3erlei Gelee | Briochetoast   C G O | A C G  14

T A R T A R vom Donauland Rindsfilet | Wasabi | Chili    A C F M O  16

M A T J E S Roulade auf Apfel Schalotten Salat   A C D G L M O  13

M A I B O C K Buttermilch| Walnüsse  C G L M N O  16

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R I N D S U P P E mit Frittaten oder Lebernockerl A C G L  5

S P A R G E L S U P P E mit Spargelstücken    C G L O  6

B O U I L L A B A I S S E | Garnele, Muschel & Edelfisch   B D L O R | A G  16 | 23

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K O H L R A B I mit Quinoa gefüllt | Paradeissauce    vegan  16

S P A R G E L vom Kirchmeier | Sc Hollandaise | Petersilerdäpferl    fleischlos  14 |21

S E E S A I B L I N G Gut Dornau | Spargel Dinkel Risotto  A C G L M O  29

Z A N D E R Filet | Erdäpfel Schwammerl Gröstl A C D G L M O  28

W I E N E R   S C H N I T Z E L v  Schwein mit gemischtem Salat A C | M O  15

Duroc Schwein K A R R E E S T E A  K  Speckgrießknödel   A C G L M O  21

G U L A S C H vom Donaulandrind | Handsemmerl  O A F  11 | 16

N U D E L T E I G R O L L E v Wald4ler Weidelamm überbacken mit Blattsalat  20

S C H U L T E R S C H E R Z L Apfelkren | Schnittlauchsauce | Erd.schmarren  A C G L M O  21

Kremstaler K A L B S R A H M B E U S C H E L mit Serviettenknödel  A C D F G L M O  12 | 17

Wald4ler Kalbin  R I N D S R O U L A D E    hausgemachte Nudeln   A C G L M O  21

Bio H E N D L B R U S T gebraten | cremige Spargelnudeln A C F G L M O  24

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S C H O K O L A D E V A R I A T I O N  A C F G H O  13

Geeiste E S T E R H A Z Y S C H N I T T E   marinierte Beeren   O  9

E R D B E E R – T O P F E N – K N Ö D E L mit Butterbrösel   A C F G O  11

Rhabarber- Erdbeer C R U M B L E  |  Erdbeer Sorbet A C G H O  9

S O R B E T Variation | Mandelhippe   vegan   A C G H  9

A P F E L S T R U D E L Beerenragout   A C G O  5,50

H A U S T O R T E Schokolade & Marzipan   A C F G H  6

K Ä S E mit Feigensenf & Trauben   G M O  11 | 15

A – Getreide | glutenhaltig     B – Schalenfrüchte     C – Eier    D – Fisch     E – Erdnuss     F – Soja     G – Milch

H – Schalenfrüchte      L – Sellerie     M – Senf     N – Sesam       O – Schwefeldioxid & Sulfite   P – Lupinen

R – Weichtiere          mit * ebenso vegan möglich