Á LA CARTE

Wolfgangseer Bio S C H A F K Ä S E | Kürbis | Wildschinken & Kernöl

vegetarisch möglich A C G L M O 15

E N T E N L E B E R Parfait | Pfirsich & Mandelcreme | Brioche C G H O | A C G 15

Hengls R Ä U C H E R F O R E L L E | Rote Rübe & Krenmousse A C D F G H L M O 19

Wald4ler Kalbin T A R T A R vom Rindsfilet | Wasabi | Chili A C F G M O 19

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Wald4ler Kalbin R I N D S U P P E | Frittaten oder Lebernockerl A C G L 6

K Ü R B I S C R E M S U P P E | mit Kernen & Öl vegetarisch G L O 6,50

Kichererbsen L A I B C H E N auf Granatapfel-Salat A F L M O vegan 18

K Ü R B I S Nockerl | Salbeibutter & Grana | Blattsalat A C G M O vegetarisch 18

Z A N D E R Filet gebraten | Verjus – Kraut | Grammelknöderl A C D G L O 29

Gut Dornau S E E S A I B L I N G | Treviso-Risotto D G L O 31

Ötscherblick Schwein F I L E T | getrüffelter Rahm-Kohl | Speckgrießknödel A C G L M O 23

Steirer Bio H E N D L H A X E N Lugitsch | gebacken | ausgelöst | gemischter Salat A C G | M O 24

Österreichisches K A L B S R A H M B E U S C H E L | Serviettenknödel A C D F G L M O 15 | 19

G E K O C H T E S v. Ebners Wein4tler Heurind Erdäpfelschm. | Semmel- u. Apfelkren A F G L M O

Österreichisches K A L B S B A C K E R L geschmort | Polenta-Paprika A C G L M O 29

Österreichische Bio E N T E N B R U S T gebraten | Stöcklkraut | Erdäpfelnockerl A C F G L O 29

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S C H O K O L A D E V A R I A T I O N A C F G H O 14

Anzböcks Bauern Topfen R O L L E gebraten | Holler-Apfelröster | Rahmcreme A C F G O 12

Pfirsich C R U M B L E mit Sorbet A C G H O 12

S O R B E T Variation | Mandelhippe vegan möglich A C G H 11

A P F E L S T R U D E L | Beerenragout A C G O 6,50

H A U S T O R T E Schokolade & Marzipan A C F G H 7

K Ä S E | Feigensenf & Trauben G M O 12 | 16

A – Getreide | glutenhaltig B – Schalenfrüchte C – Eier D – Fisch E – Erdnuss F – Soja G – Milch

H – Schalenfrüchte L – Sellerie M – Senf N – Sesam O – Schwefeldioxid & Sulfite P – Lupinen

R – Weichtiere mit * ebenso vegan möglich